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VANI LOVES TASTING - 吃了會上癮的穀物麥片 & 2種創意吃法

麥片在我們家是常備的食物之一，
除了加入牛奶或優格當早餐之外，
也會當作點心零食直接吃 ，
不但準備方便、節省時間，
相較其他餅乾甜食，
熱量也比較低，
還能算在一天五蔬果之內，
真是一舉數得 

在口味上面，
我們全家都喜歡有脆度的、有果乾的， 
尤其是我女兒，
如果麥片裡有一般燕麥，
會一片一片地挑出來，
很貼心地拿給我吃 (孝順？)，
然後自己把脆脆的穀片和果乾吃光光 (媽媽欲哭無淚 )

以前買的是全榖脆片(Cereal Flakes)，
是用全穀小麥研磨後塑型製成的穀片，
微微的甜味單吃脆脆的很好吃，
放到牛奶裡面的時候就要馬上吃掉，
不然很快就會變成我不愛的軟糊口感了 

最近我們有了新歡 - 穀物脆(Granola グラノーラ)
相對 Cereal 而言， 
Granola 會裹上一層甜味食材 (糖或蜂蜜)，
再經過高溫烘烤呈現金黃色，
脆口的程度吃起來會有考考考的聲音，
泡在牛奶裡也不會很快軟掉，
完全收服全家人的心！

外包裝上穀物脆的照片看起來豐盛又好吃，
還有出前一丁可愛的清仔， 
我才剛拿出來就被女兒催著趕快打開 

沉甸甸的500G大包裝，
拆封後的開口有附夾鏈袋，
不需要再拿封口夾來用，
保存起來超方便 

這次吃了豐盛果實和宇治抹茶 2個口味，
都含有膳食纖維、維生素B1和C，
更能補足健康營養素 

豐盛果實隨便一匙都撈得到果乾，
微微甜的大麥玄米原味，
因為是穀物外面裹一層糖漿再去烘烤的關係，
有些會黏在一起變成比較大塊的形狀，
小的像米果一樣酥酥的，
大的則是超級脆口，
加上果乾後味道更加豐富，
吃起來非常滿足 

而宇治抹茶因為有再加一層抹茶粉的關係，
不像豐盛果實一樣有不規則的大小，
而是顆顆分明的綠色穀脆，
帶有微微甜味，
沒有印象中的抹茶苦澀，
裡面還吃得到烤過的紅豆還有大塊的凍草莓，
是屬於大人的經典和風味 

穀物脆不論是直接吃，
或是和牛奶、豆漿、優格或冰淇淋一起都很好吃，
不過吃久了也會想要嘗試看看其他的創意， 
分享以下2種簡單的創意吃法，
大家有空也可以做做看唷 

想到地中海飲食的健康好處，
就試著搭配檸檬和冷壓初榨橄欖油，
做成一道早餐穀物沙拉，
不但有飽足感，
還能增加更多蔬菜和好的脂肪攝取量， 
1/4顆的檸檬汁和橄欖油1:3的比例， 
加一小撮的海鹽後混和均勻， 
淋在沙拉上拌勻， 再大方的撒上穀物脆就完成了 

微酸的檸檬橄欖油醬汁，
搭上微甜的穀物脆和果乾，
酸酸甜甜的味道，
還有酥脆的口感，
讓整道沙拉都鮮活了起來 

而宇治抹茶口味混和86%苦甜巧克力，
做成我愛吃的米果巧克力~ 
巧克力用微波爐或是隔水加熱溶化後， 
倒入鋪好烘培紙的小碗， 
加入穀物脆後充分混和， 
放入冰箱冷藏1~2小時， 
就可以取出切塊囉！

內層一粒粒的穀物脆， 
比起市售的米果巧克力， 
酥脆的程度更加倍 
(大概翻了3倍吧！超脆的！)， 

穀物脆加上巧克力的可可多酚，
有更多種的纖維還能抗氧化降低壓力，， 當成下午點心吃，
感覺整個白天的疲勞都消除了 

另外還想把穀物脆和起司蛋糕結合，
這樣就有更多的纖維和較低的熱量，
多了健康少了罪惡，
到時候再跟大家分享食譜，
敬請期待囉 
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