VANI LOVES TASTING - 正統黑巧克力試吃評鑑&創意吃法 – 明治 Meiji CACAO系列

雖然沒有覺得自己是絕對的巧克力控，

但不可否認的是，

我的食物櫃裡總是有巧克力的一席之地 

想一想無論是直接吃或是拿來做料理，

它已經成為一個很習慣的存在 

為什麼會這麼喜歡呢?

我想是因為巧克力會誘發腦內釋出讓人心情愉快的腦內啡的關係吧~

而且在巧克力的原料 – 可可豆裡含有大量的可可多酚，

所以在吃了黑巧克力後，

能夠有效抑制應激反應，

幫助體內賀爾蒙的調節，

來穩定情緒和紓緩壓力 

別小看可可多酚，

它的優點不僅止於情緒的調節唷！

還能降低血壓、預防動脈硬化、

活化腦源性神經的營養因子(BDNF)，提高認知功能、

抗氧化的效果可以養顏美容和改善過敏反應，

上班的時候吃一片來提神，

思緒不會卡卡、又能維持美麗好氣色 

(前提是要選擇純正的黑巧克力喔)

而且高濃度的黑巧克力，

可以幫助管理好血糖升糖指數，

降低得到心血管疾病、糖尿病及其他併發症的危險性，

還能緩和進食衝動、控制食慾、不容易餓，

更是減重健身的好幫手 

(前提是要選擇純正的黑巧克力，很重要所以再說一遍)

可可裡也含有豐富的礦物質鎂，

部分女性因為缺乏鎂而導致的經前症候群和生理期不適，

可以透過吃黑巧克力減輕症狀喔 

(前提是要選擇純正的黑巧克力，很重要所以說第三遍)

另外黑巧克力裡，

和多酚並列的好成分是可可蛋白質

它具有難消化的性質，

不會被小腸消化吸收而達到大腸，

加上裡面的膳食纖維成分，

能夠讓人神清氣爽從此身輕如燕  

(寫著寫著又去拿一片來吃)

我在選擇巧克力的時候，

本來就偏好苦甜口味的黑巧克力，

可可含量如果低於72%，

對我來說都太甜，

吃完後都會有一種膩口感，

完全不會考慮要帶回家 

所以一看到明治Meiji的這個CACAO系列，

包裝上的 72%、86%、95%，

完完全全打中我的心 

每個口味的包裝都很有質感，

墨綠色、霧金色和黑咖啡色的搭配，

低調沉穩的風格，

就連男人拿在手上也不會突兀，

看起來更是有一種很會享受生活的品味 

這個系列有26枚盒裝、盒裝、袋裝3種尺寸，

裡面的巧克力形狀也不一樣喔~

【26枚盒裝】

是抽屜式的設計，

裡面整齊排放著一片片誘人微光，

拉開後拿起巧克力的動作，

有種打開法式甜點櫃的感覺 

拆開漂亮的啞光面包裝後，

裡面是像立體緞帶形狀的巧克力，

上面印有明治Meiji字樣，

質感非常溫柔又優雅 

【盒裝】

分別用小袋子獨立包裝，

非常適合隨身攜帶，

化妝包或是包包裡都放個1、2片，

隨時想到就可以吃一片來補充多酚紓壓唷 

長方形中間有個凹槽，

很容易就能分成2半，

可以小口的分次食用，

或是和別人一起分享

非常的方便 

【袋裝】

方便保存的夾鏈袋封口，

裡面是可愛的球狀巧克力，

口感紮實沒有夾心，

咀嚼後味道有先甜後苦的層次散發出來，

剛剛好一口一顆的份量，

很適合和朋友同事一起分享 

口味上面，

3個濃度的香氣都非常棒，

一打開包裝就聞得到滿滿的巧克力香，

馬上就想拿一片來犒賞自己 

【72%黑巧克力】

剛剛好的苦甜程度，

一入口微甜，

咀嚼後散發微微苦味，

直接吃有非常棒的巧克力風味 

【86%黑巧克力】

稍微偏苦的味道，

咀嚼後散發可可的天然酸味，

除了直接吃也很適合拿來做料理 

【95%黑巧克力】

直接吃完全可以感受可可原始的絕妙苦味與酸味，

也很適合溶化後裝入小的擠花袋，

拿來當作料理上面的裝飾，

或是拿來在遊戲的時候食用 

每個濃度含有數量和可可多酚量不同，整理如下：

數量	26枚盒裝	盒裝	袋裝
72%	26片	12片	16顆
86%	26片	14片	15顆
95%	-	15片	-

多酚量	26枚盒裝	盒裝	袋裝
72%	127mg/片 – 3302mg/盒	127mg/片 – 1905mg/盒	1016mg/袋
86%	147mg/片 – 3822mg/盒	147mg/片 – 2058mg/盒	1088mg/袋
95%	-	174mg/片 – 2088mg/盒	-

大家可以依照自己的喜好和需求來選擇唷 

最後跟分享一個創意吃法，

結合86%的黑巧克力和果乾穀物脆，

做成的高纖巧克力穀物棒，

超級酥脆的口感超紓壓又健康，

更能取代一般高油高糖的零食喔

做法非常簡單，

巧克力用微波爐或是隔水加熱溶化後，

倒入鋪好烘培紙的小碗，

加入穀物脆後充分混和，

放入冰箱冷藏1~2小時，

就可以取出切塊囉！

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