VaniLoves COOKING - 烤馬鈴薯 & 焗烤肉醬馬鈴薯 Roasted Potatoes & Gratin Potatoes with Bolognese Sauce - 食譜 Recipe

經典的烤馬鈴薯內層鬆軟、香氣十足，搭配任何餐點一起食用都非常適合！

如果當天沒有吃完也不用擔心，加上肉醬和起司做成焗烤肉醬馬鈴薯 ❤

或是切丁 / 切片，拌入蛋汁，做成馬鈴薯烘蛋也超棒！

- 烤馬鈴薯 -

材料：

1. 馬鈴薯    3個 (中型)                 滾刀切法，切成大塊楔型

2. 大蒜        1瓣                            切成細末

3. 迷迭香    3支 (1支約5cm長)    2支去梗切碎，1支維持原狀最後裝飾

4. 海鹽        1/2茶匙

5. 黑胡椒    1/2茶匙

6. 橄欖油    1湯匙

步驟：

1. 馬鈴薯洗淨，不用去皮，切好後用大同電鍋外鍋加一杯水蒸到開關跳起來，或是用水煮軟再瀝乾

2. 馬鈴薯蒸好後直接放在烤盤上，趁熱拌入其他材料，放進預熱到220℃的烤箱，烤25分鐘，烤至外表金黃色就可以出爐囉！

- 焗烤肉醬馬鈴薯 -

材料：

1. 烤好的馬鈴薯

2. 波隆那肉醬            作法⇨ goo.gl/L9OSqs

3. 莫札瑞拉起司絲

步驟：

1. 烤盤依序放上室溫的烤馬鈴薯、肉醬和起司，放進預熱到190℃的烤箱，烤15分鐘，烤至表面金黃色就可以享用囉！