VaniLoves COOKING - 大同電鍋料理 - 輕鬆3步驟完成 栗子鯛魚炊飯 食譜 - CHESTNUT AND SNAPPER RICE RECIPE

和飯一起蒸煮過的栗子變的更為鬆軟香甜，
加上鯛魚的鮮味，讓糖炒栗子升級成豐富的炊飯，
絕對是一道欲罷不能的扒飯料理！

材料：

鯛魚排        1片

糖炒栗子    15-20顆    去皮

米                1 1/2杯

植物油        1/2湯匙

海鹽            1/4茶匙

黑胡椒粉    1/4茶匙

炊飯的調味料：

水            1 1/2杯

醬油        1/2湯匙

米酒        3/4湯匙

味醂        3/4湯匙

鰹魚粉    1/4茶匙

步驟：

1. 米洗淨、瀝乾後，加入炊飯的調味料拌勻，鋪上栗子，外鍋加 3杯水，按下開關煮飯

2. 鯛魚用廚房紙巾吸乾水份後，均勻撒上鹽和胡椒，熱鍋後加油，將鯛魚煎至兩面金黃上色，即可盛起，剝成適合入口的大小

3. 電鍋的開關跳起後，將鯛魚鋪在飯上，蓋上鍋蓋，讓飯再悶 10-15分鐘，即可拌勻上桌！